Алые Паруса в ресторане La Vue

Видовой ресторан La Vue - эксклюзивная площадка для проведения праздника АЛЫЕ ПАРУСА 2022!

Гостей ожидает: лучший вид в городе на акваторию Невы и праздничный салют в сочетании с авторской гастрономической кухней от Шеф-повара Антона Филиппова.

 СЕТ-МЕНЮ

1 курс
Чили краб на чипсе из рисовой бумаги с пряным гуакамоле и чёрной икрой 
 2 курс 
Тартар из мраморной говядины с белыми грибами и свежим трюфелем с гелем из вёшенок 
3 курс 
Карпаччо из осьминога с соусом Ромеско и гелем из красного базилика
4 курс
Салат с копчёным угрём, жареными баклажанами и сладкими томатами
5 курс
Салат из телячьей вырезки су-вид c компрессированной пряной спаржей, разнотравьем и свежими овощами
6 курс
Фуагра с ягодным пюре и с соусом Порто
 комплимент
Домашний сорбет
7 курс
Горячее блюдо на выбор
Фаланга краба, запечённая на хоспере, с рататуем из авокадо, спаржи и бобов эдамаме, с соусом из белого вина
Филе миньон с цветной капустой, брокколи, с пюре из спаржи и с соусом Демиглас
 8 курс
Малиново-сметанный ганаш с мятным бисквитом и с орехом макадамия
комплимент
Шоколад с орехами пекан и с сублимированной малиной
Напитки
Valdo Marca Oro Prosecco di Valdobbiadene Superiore, 0,375 мл
Минеральная вода Dausuz, 0,375 мл

Открыто бронирование столов на значимое событие лета!

+7 (812) 633-06-46