Сезон корюшки

Корюшка – одно из любимых петербургских угощений. Весной, когда появляется эта рыбка с ароматом свежих огурцов, жители города непременно готовят ее. Приглашаем вас попробовать блюда из корюшки от шеф-повара ресторана «Беринг»:

Острая корюшка в хрустящей панировке с соусом Чили 
Корюшка, жареная в острых специях, с соусом Чили с добавлением чеснока; подается с перцем чили и картофельными чипсами.

Корюшка по-ленинградски
Корюшка в панировке из пшеничной муки с соусом Тартар на основе дижонской горчицы с каперсами, лимоном и малосольными огурцами.