Алые паруса 28 июня 2024

Приглашаем отметить одно из самых ярких и знаковых событий в Северной Столице – праздник выпускников «Алые Паруса» – в ресторане La Vue с уникальным панорамным видом на акваторию Невы и исторический центр города. Вас ожидает незабываемое пиротехническое шоу в сочетании с авторской гастрономической кухней от шеф-повара Антона Филиппова.

Праздничное меню

Welcome
Шу с белыми грибами и пьемонтским трюфелем.
Коктейль Aperol Spritz, 170 ml.

Холодные закуски/Салаты

Осьминог-гриль с соусом Ромеско и с мармеладом из сычуанского перца.
Эклер с пате из лангустинов.
Тунец татаки, маринованный в лимонной вербене, с кунжутно-цитрусовой заправкой.
Холодный ростбиф из молодой телятины с маринованным дайконом.
Закуска в азиатском стиле с авокадо Хаас и фермерскими грибами.
Салат с пастрами из индейки су-вид.

Горячая закуска.
Курильский гребешок конфи с пармантье из пряного авокадо Хасс; подаётся с паем из пастернака.

Горячее блюдо на выбор
Утиное филе-гриль с муссом из фуагра и с пармантье из медовой тыквы.
Королевская креветка с гратеном из сладкой репы.
Стейк из мраморной говядины с грибным соте и с трюфельным соусом.

Мини-хлеб со взбитым маслом и травами.

Фруктовое ассорти
манго, папайя, клубника, ягодный микс.

Десерт
Шоколадный торт с муссом из пряной груши, с тёмными ягодами.

Напитки
Игристое вино Ferrari Brut, 375 ml.
Водка Онегин, 150 ml.
Вода BAIKAL.
Морс.
Чай/кофе.

 

Сбор гостей с 22:00.

Открыто бронирование.

+7 (812) 335-22-86

Будет производиться фото-, видеосъёмка для дальнейшей публикации на ресурсах компании.